وكالة فرانس برس:
خارج قرية داك في وسط السنغال، تغني النساء وترقصن وهن يحلقن بين سيقان الأرز بالمنجل أو السكين.
الحصاد جار في الدولة الواقعة في غرب إفريقيا، لكن لن يكون هناك ما يكفي للجميع.
تعتمد العديد من البلدان الأفريقية على الواردات، وقد تأثر السوق بالقيود التي فرضتها الهند في سبتمبر.
وحظرت أكبر دولة مصدرة للأرز تصدير الأرز المكسور وفرضت ضريبة تصدير بنسبة 20 في المائة على بعض الأصناف غير البسمتي.
و ذلك في محاولة للسيطرة على الأسعار المحلية التي تأثرت بالجفاف الشديد.
فقد أصبح الاكتفاء الذاتي كلمة طنانة، في العديد من البلدان الأفريقية التي تعتمد على الأرز المستورد.
وقال والي ضيوف، منسق برنامج يهدف إلى إنهاء الاعتماد الأجنبي على هذا العنصر الأساسي، “خطر (نقص الأرز) في السنغال حقيقي”.
وقالت ديتيو ضيوف، التي تدير جمعية نسائية في داك بمنطقة فاتيك الوسطى، “لا نريد شراء أرز مستورد بعد الآن، إنه مكلف للغاية”.
يعتبر السمك والأرز، أو سيبو جين في لغة الولوف، أكثر الأطباق شعبية في السنغال.
وقد وضعته منظمة اليونسكو في قائمة التراث الثقافي غير المادي للبشرية.
أصبح الأرز عنصرًا أساسيًا رئيسيًا بعد أن قام المستعمرون الفرنسيون الذين كانوا يبحثون عن منفذ جديد بشحنه من الهند الصينية خلال القرن التاسع عشر، على حساب زراعة الكفاف المحلية.
– ذعر وتكهنات –
تمثل إفريقيا 13 في المائة من سكان العالم ولكن 32 في المائة من واردات الأرز العالمية، وفقًا لمركز أفريكا رايس، وهو مركز أبحاث أنشأته 28 دولة ومقره في أبيدجان.
وقال المركز إن “إنتاج الأرز المحلي لا يغطي سوى 60 بالمائة من الطلب الحالي في أفريقيا جنوب الصحراء، مما يعني استيراد 14-15 مليون طن سنويًا”.
تسبب تحرك الهند لتقييد الصادرات في حالة من الذعر في العديد من البلدان، لا سيما جزر القمر في المحيط الهندي.
ويبلغ ربع سكانها عددهم 890 ألف نسمة يعيشون تحت خط الفقر البالغ يوروان في اليوم للفرد.
واندلعت الاشتباكات في نهاية سبتمبر أيلول حيث ارتفع سعر كيس أرز زنة 25 كيلوغراما بنحو الثلث.
على الساحل الشرقي للقارة في ليبيريا، والتي تعاني أيضًا من فقر مدقع، تشكلت طوابير كبيرة لتجار الجملة الخارجيين مع انتشار شائعات عن نقص الأرز.
وقد ساعد ذلك في رفع سعر الكيس من أقل من 14 يورو بقليل إلى أكثر من 24 دولارًا في ليبيريا، وشهدت الحكومة دعوة للهدوء.
تدخلت الحكومة السنغالية مؤخرًا وحددت سعر كيلوغرام واحد من الأرز الهندي والباكستاني المكسور عند 50 سنتًا يورو لتجنب الذعر ومحاولة وقف المضاربة.
وقال والي ضيوف إن الأرز المكسور هو أحد أرخص أنواع الأرز المتاح وهو الوحيد الذي يتم استيراده إلى السنغال.
في عام 2008، عانت البلاد من “أعمال شغب بسبب الجوع” بسبب ارتفاع أسعار المواد الغذائية.
– استراتيجية جديدة –
قال ضيوف إن السنغال نمت خلال السنوات الأخيرة حوالي 840 ألف طن من الأرز سنويًا، أو حوالي تسعة أشهر من الاستهلاك المحلي.
وأضاف أن البلاد “تستورد في المتوسط 900 ألف طن من الأرز.
وهذا أكثر من المطلوب لكن الواردات تبقي المنتج متاحا وتتجنب المضاربة”.
والهدف من ذلك هو تقليل الاعتماد على الواردات، وذلك بشكل رئيسي من خلال زيادة المساحة قيد الإنتاج.
وقال ضيوف “من المتوقع أن يصل استهلاك الأرز في السنغال بحلول عام 2030 إلى 1.5 مليون طن”.
وقال ضيوف:”لقد وضعنا استراتيجية جديدة للتحرك نحو الاكتفاء الذاتي، مالياً ستكلف حوالي 1.37مليار فرنك أفريقي (2.22 مليون دولار)”.
يقول آخرون إنه يجب التغلب على العديد من العقبات لتحقيق هذا الهدف المعلن غالبًا للاكتفاء الذاتي.
وقال محمدو مصطفى دياك، الذي يرأس اتحاد المنتجين في بوندم في الشمال: “نحتاج إلى المزيد من مناطق حقول الأرز.
ونحتاج للمزيد من القروض، والمزيد من الحصادات، ونحن بحاجة إلى إعادة بناء أنظمة الري لدينا”.
السدود القديمة والقنوات المائية بين حقول الأرز مغطاة بالزنابق والأوكالبتوس.
بصرف النظر عن الكمية، فإن الأرز المفترض أن يكون أقل جودة والذي يُزرع في السنغال قد تسبب لفترة طويلة في إعاقة بعض المستهلكين المحليين.
قال بيرام ضيوف، الذي يدير مصنع أرز في روس بيثيو، في الشمال: “لقد تغير ذلك”.
يزيل النبات الشوائب مثل الحصى والأحجار الصغيرة قبل ابتلاع حبات الأرز بواسطة خزانات تنظيف ضخمة وتحويلها لحبوب كاملة أو مكسورة جاهزة للطهي.
تأمل السنغال أن تحذو حذو ساحل العاج حيث انخفضت واردات الأرز من الهند بنسبة 24 في المائة من عام 2021 إلى عام 2022.
ذكرت وكالة تنمية الأرز في أبيدجان أديريز أنه “تقدم واضح” في استبدال الأرز الإيفواري بالواردات الأجنبية.
في غضون ذلك، اتبعت نيجيريا استراتيجية مختلفة وفرضت ضرائب باهظة على الأرز المستورد في محاولة لتعزيز الإنتاج المحلي.